Neli Yaparsan Yap Tartı Ben Kayısılı Yaptım

   Kayisili Tart

Malzemeler

3 yumurta
3kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üstü için Malzemeler

Yarım kg şeftali, kayısı ya da şeftali
2 su bardağı meyve suyu (Hangi meyveyle yapıyorsak o meyve suyunu tercih ediyoruz)
1 kaşık nişasta
1 bardak su
3 yemek kaşığı şeker
Yarım limon suyu


Bu tarif Canan Annemin tarifi. Uzun zamandır yapmadığım bir tarif. Her zaman evde olan malzemeler gerekli tartı için. Tart diye geçiyor tarif ama aslında tam anlamıyla bir kek. Tam yaz tatlısı diyebiliriz soğuk servis edildiği için de aslına bakarsanız tam yaz tatlısı serinletici ve çok hafif yani mutlaka denemelisiniz. Bir de neli isterseniz yapabileceğiniz bir tarif. Ben genellikle şeftali, çilek yada kayısı ile hazırlıyorum. Gelelim yapılışına,

Yapılışı

1. Öncelikle kekini pişiriyoruz. Bunun için 3 adet yumurtayı, 3 fincan şekerle mikserde kabartıyoruz.
2. Diğer sonra ben sıvıları yani 1 fincan sıvıyağ ve bir fincan sütü katıyorum.
3. En son olarak da kurular, un vanilya ve kabartma tozunu karışıma ekliyor çok az daha mikserde karıştırıyoruz. 
4.  Önceden yağladığımız kalıbımıza döküyor ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Yaklaşık 40 dak. pişiriyoruz.
5. Pişen kekimizi soğuyana kadar dışarda dinlendiriyoruz.
6. Arzu ettiğimiz meyveleri pişmemiş olarak tartın üzerine dizip kendi zevkimize göre kekimizin üstüne diziyoruz.
7. 1 bardak suda 1 kaşık nişastayı eritiyor, 2 su bardağı meyve suyumuzu ve 3 kaşık toz şekeri ilave edip pişiriyor ve kapamamıza yakın az limon suyu sıkıyoruz.
8. Bu karışım soğuyunca kekimizin üzerine döküyor ve kekimizi 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. 

Afiyet Olsun.....

Pastane Usulu Havuclu Kek

Malzemeler

2 yumurta(kucukse 3)
200 gr toz seker
100 gr siviyag
100 gr su
35 gr ceviz
1 rende havuc
229 gr un
10 gr kabartma tozu
1 pkt vanilya
1 cay kasigi tarcin

Yapilisi

Tum malzemeler tartilarak hazir edilir. Bu tarifte miksere gerek yok. Bir kapta once yumurta ve seker cirpilir. Once sivilar sonra da kuru malzemeler elenerek karisima ilave edilir. Çirpma teliyle karistirilir. Arzu edilen kalip yaglanir ve onceden isitilmis 175 derece firinda yaklasik 25 ila 30 dak. arasi pisirilr. Ben aluminyum bir kek kalibi kullandim. Pastanelerde kare tepsiye dokulur ve dokdortgen sekilde kesilir. Tarif 1 kek kalibi icindir. Arzuya ve kalibimizin buyuklugune gore malzemeyi cogaltabilirsiniz.


Afiyet olsun.

Kağıtta Kek, Muffin

Muffinler ya da eskiden annelerimizin bize yaptıkları kağıtta kekler. Çocukluğumda en çok sevdiğim keklerdendi. Üstünde de çikolata sosu ve hindistan ceviziyle süslerdi annem. Doğumgünlerimizde masamızı süsleyen keklerdi. Aslında her keki muffin kağıtlarına dökebiliriz. Fakat önemli olan kekimizin kabarması ve içinin çok yumuşak sümgerimsi olması bence. Sizlere tarifini paylaşacağım tarifte annemin tarifi. İçine ne isterdeniz koyabilirsiniz. İster damla drop, isterseniz üzüm yada frambuaz.

Malzemeler:

2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Arzuya göre damla drop, üzüm, frambuaz

Yapılışı:

Yumurta ile şeker mikserde kabartılır.
Sıvılar eklenir. Kurular ayrı kapta elenir ve karışıma ilave edilir. Neli yapmak istiyorsak ilave edilir. Muffin kalıplarıana sıkma torbasıyla yada yoksa bir dondurma kaşığıyla kağıtlara paylaştırılır. Önceden 175 derecede ısıtılmış sıcak fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Afiyet olsun.