Neli Yaparsan Yap Tartı Ben Kayısılı Yaptım

   Kayisili Tart

Malzemeler

3 yumurta
3kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üstü için Malzemeler

Yarım kg şeftali, kayısı ya da şeftali
2 su bardağı meyve suyu (Hangi meyveyle yapıyorsak o meyve suyunu tercih ediyoruz)
1 kaşık nişasta
1 bardak su
3 yemek kaşığı şeker
Yarım limon suyu


Bu tarif Canan Annemin tarifi. Uzun zamandır yapmadığım bir tarif. Her zaman evde olan malzemeler gerekli tartı için. Tart diye geçiyor tarif ama aslında tam anlamıyla bir kek. Tam yaz tatlısı diyebiliriz soğuk servis edildiği için de aslına bakarsanız tam yaz tatlısı serinletici ve çok hafif yani mutlaka denemelisiniz. Bir de neli isterseniz yapabileceğiniz bir tarif. Ben genellikle şeftali, çilek yada kayısı ile hazırlıyorum. Gelelim yapılışına,

Yapılışı

1. Öncelikle kekini pişiriyoruz. Bunun için 3 adet yumurtayı, 3 fincan şekerle mikserde kabartıyoruz.
2. Diğer sonra ben sıvıları yani 1 fincan sıvıyağ ve bir fincan sütü katıyorum.
3. En son olarak da kurular, un vanilya ve kabartma tozunu karışıma ekliyor çok az daha mikserde karıştırıyoruz. 
4.  Önceden yağladığımız kalıbımıza döküyor ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Yaklaşık 40 dak. pişiriyoruz.
5. Pişen kekimizi soğuyana kadar dışarda dinlendiriyoruz.
6. Arzu ettiğimiz meyveleri pişmemiş olarak tartın üzerine dizip kendi zevkimize göre kekimizin üstüne diziyoruz.
7. 1 bardak suda 1 kaşık nişastayı eritiyor, 2 su bardağı meyve suyumuzu ve 3 kaşık toz şekeri ilave edip pişiriyor ve kapamamıza yakın az limon suyu sıkıyoruz.
8. Bu karışım soğuyunca kekimizin üzerine döküyor ve kekimizi 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. 

Afiyet Olsun.....

Çilekli Tart

Çilek mevsimi geldiğinde en sevdiğim tartlardandır çilekli tart. Bu soğuk havada nerden aklınıza geldi diye düşünebilirsiniz. Bugün markete alışveriş için gittiğimde mevsiminde bu kadar güzel görünmeyen çilekleri gördüğümde aklıma geldi. Ben çilekli yaptım ama siz tart hamurunu yaparak üzerine istediğiniz mevsim meyvelerini kullanabilirsiniz. Aslında bu havada en güzeli tarçınlı elmalı olur. Hafif ılık ve üzerine pudra şekeri serpilmiş elmalı bir tarta kim hayır diyebilirki. Gelelim tart hamurumuza. Tartı ısırdığınızda ağzınızda dağılıyorsa hamuru ve de tereyağının tadını alıyorsanız işte tart budur diyebilirim size. Üzerine de çok akıcı olmayan kıvamda krem patiseri hazırlarız. İşte ağızda dağılan bir tart hamuru.

Malzemeler:

275 gr un
175 gr tereyağı
75 gr pudra şekeri
1 yumurta
yarım vanilya

Yapılışı:

Tüm malzemeler bir kaba alınır ve yoğurulur. Büyük bir beze haline getirilip streç filme sarılır ve buzdolabına konur. 1 saat kadar buzdolabında tutulan tart hamuru hafif unlanmış tezgaha alınır ve tart kalıbımız ebatında açılır.Üzeri çatalla yada bunun için kullanılan aletle delinir ve 160 derece önceden ısıtılmış fırına konur. Arada fırın kapağını açabiliriz. Tartımızın kabarmaması gerek. Tartın üstü hafif kızarmaya başladığında tart fırından alınır. Tart hamurumuz soğuyunca üzerine hazırladığmız krem patiseri yayılır. Üzerine çilekler arzuya göre dizilir. Varsa hazır tart jölesi yoksa dr oetker tart jölesi hazırlanı ve çileklerin üzerine fırça yardımıyla sürülür. 1-2 saat dinlendikten sonra tartımız servise hazırdır.

Afiyet Olsun.....