tag:blogger.com,1999:blog-36089581538834411412024-02-18T23:41:45.088-08:00Bir Pastaci Masali ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.comBlogger29125tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-44936869822721815622017-10-05T04:29:00.003-07:002017-10-05T04:29:57.453-07:00Asure<br />
<br />
<br />
<br />
Annemin Aşure Tarifi<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCp34BZIw7OVFUsmjX_9qetG3Zx3nhiP0ILbYJQ5mUInZjL4RAbqfU23X6Z7zToHGwDhUKL8_k3cFB5n1kGyXYNB6LMVOuqfdCje7NZDNMESYwhUM2OyH6gt4QSnRxgyiWTZEtXyI5zhY/s1600/20171005_140619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCp34BZIw7OVFUsmjX_9qetG3Zx3nhiP0ILbYJQ5mUInZjL4RAbqfU23X6Z7zToHGwDhUKL8_k3cFB5n1kGyXYNB6LMVOuqfdCje7NZDNMESYwhUM2OyH6gt4QSnRxgyiWTZEtXyI5zhY/s320/20171005_140619.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Malzemeler<br />
<br />
2 bardak buğday<br />
1 bardak pirinç<br />
1 bardak kayisi<br />
1 bardak kuru üzüm<br />
1 bardak incir<br />
1 bardak beyaz nohut<br />
1 bardak kuru fasulye<br />
2-2.5 kg toz şeker<br />
<br />
Üzeri icin malzemeler<br />
ceviz<br />
kuş üzümü<br />
nar<br />
tarçin<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-83975688181006260452015-11-26T07:19:00.002-08:002015-11-29T14:14:17.954-08:00Frambuazlı Cheese Cake<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCp3s-ayu35wuh7bpgRunHCWW5PYxgkiszyxFDxgqzQ6jHBbhtPGilWnrHsDTZyJPt_ZOUAOOhUMl2xiR3jlfKJxyRyPjxV4ZNh5Ux8dMHbklWJAgalluZWNasUVZsOZaPYN6IRz3yCM/s1600/IMG_20151126_163118+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCp3s-ayu35wuh7bpgRunHCWW5PYxgkiszyxFDxgqzQ6jHBbhtPGilWnrHsDTZyJPt_ZOUAOOhUMl2xiR3jlfKJxyRyPjxV4ZNh5Ux8dMHbklWJAgalluZWNasUVZsOZaPYN6IRz3yCM/s320/IMG_20151126_163118+%25281%2529.jpg" width="256" /></a></div>
<br />
Biliyorum yine çooook uzun zaman geçti yeni tarif yayınlamayalı. Uzun zamandır diyette olmamdan ötürü aslında bloguma tarif eklememem. Ama bugün malum TEOG sınavları var ve Efitom da evde o yüzden ne zamandır cheesecake hasreti çeken oğluşuma bir anne cheesecake i yapma zamanıdır deyip kolları sıvadım.<br />
Ve bu benim cheesecake im diyebileceğim nefis bir cheesecake oldu.<br />
<br />
Cheesecake deyip geçmemek lazım. Fırını var soğuk cheesecake var. Benim bugün sizlerle paylaştığım tarifim bir fırın cheesecake. Ve peynirli kısmında un yada nişasta yok. Çok kolay ve hemen hazırlayacağınız bir tarif.<br />
Ben bu tarifte kullandığım malzemelerden bir adet 18 bir adet de 14 cmlik çember kullandım. 0 ve 1 numara pandispanya çemberleri.<br />
<br />
<br />
Malzemeler<br />
<br />
Altı için<br />
<br />
2,5 paket yulaflı biskuvi<br />
100 gr tereyağı<br />
<br />
Peynirli Kısım için<br />
<br />
300 gr Labne<br />
300 gr Krem peynir<br />
100 gr krema<br />
5 yumurta<br />
150 gr toz şeker<br />
1 limonun rendesi ve suyu<br />
<br />
Frambuaz Sos için<br />
250 gr frambuaz<br />
5 kaşık şeker<br />
Yarım çay bardağı su ve 1 yk nişasta<br />
<br />
Yapılışı<br />
<br />
<ul>
<li>Öncelikle yulaflı biskuvi mutfak robotunda un haline getirilir ve içine erimiş tereyağı konur ve karıştırılır. Çemberin altı yağlı kağıtla kaplanır ve fırın tepsisine konur.Bir kaşık yardımıyla tereyağlı biskuvi karışımı iyice düzleştirilir ve buzdolabına konur.</li>
<li>5 yumurta şekerle çırpılır. Ayrı bir kapta peynirler 100 gr kremayla çırpılır ve iki karışım birbirine eklenir. limon suyu ve rendesi karışıma katılır. </li>
<li>Hazırladığımız ve dolaba koyduğumuz biskuviler dolaptan alınır ve üzerine peynirli karışım dökülür. Ben bu tarifte 2 çember kullandım.</li>
<li>Fırın onceden 160 derecede ısıtılır.</li>
<li>Benim fırınımın nemli pişirme modu olduğu için onu kullanıyorum. Orta ısıda 165- 170 derecede yaklaşık 40 dak. pişirilir. </li>
<li>Fırınınızın nemli pişirme modu yoksa içine bir kaseye su koyabilirsiniz yada çemberleri de suya oturtabilirsiniz.</li>
<li>Pişen cheesecak i bi 10 15 dak. fırında tutup ılındıktan sonra buzdolabında yaklaşık 3 yada4 saat soğutup servis tabağına alabilirsiniz. Hazırladığınız frambuaz sosunu tüm cheesecake in üzerine koyup servis edebilirsiniz.</li>
</ul>
<div>
Frambuaz Sosun Hazırlanışı</div>
<div>
<ul>
<li>250 gr frambuaza 5 kaşık şeker, ve 1 yk kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suda açıp içine katılır. Yaklaşık 10 dak. koyulaşıncaya kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır.</li>
</ul>
</div>
ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-50045987933714271482015-06-08T14:21:00.001-07:002015-06-08T14:21:10.876-07:00Bir Pastaci Masali : Ekmek Makinasında Ekmek Tarifi<a href="http://ebrusanli.blogspot.com/2015/06/ekmek-makinasnda-ekmek-tarifi.html?spref=bl">Bir Pastaci Masali : Ekmek Makinasında Ekmek Tarifi</a>: Evettt bugün evde ekmek bitmiş. Sizde kabına sığmayan bir ekmek yapmak isterseniz tarif super. Biz deneye yanıla bu tarifi bulduk. P...ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-35181951969648386962015-06-08T14:17:00.001-07:002015-06-08T14:20:05.111-07:00Ekmek Makinasında Ekmek Tarifi<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReXcrgGSJiX_ghcvNoL-brvKq2q71SmNbZy69svxlZPn5R4c3dir51c-Isk9azVYzL_J6-kqBZR8lkSotEC-2LNG0fg-v7mZHDlPH3HKL2Fk4DkLKg_pYfwe0nMzbjEsu-5lq39mH7IY/s1600/PhotoGrid_1433798024333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReXcrgGSJiX_ghcvNoL-brvKq2q71SmNbZy69svxlZPn5R4c3dir51c-Isk9azVYzL_J6-kqBZR8lkSotEC-2LNG0fg-v7mZHDlPH3HKL2Fk4DkLKg_pYfwe0nMzbjEsu-5lq39mH7IY/s320/PhotoGrid_1433798024333.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Evettt bugün evde ekmek bitmiş. Sizde kabına sığmayan bir ekmek yapmak isterseniz tarif super. Biz deneye yanıla bu tarifi bulduk. Pastacılık eğitimindeki yaptığımız ekmekler tamamen fiyaskoydu diyebilirim. Hele birgün baget ekmek yaptık at kafana yarılsın misali idi. Eskittiğim ikinci ekmek makinası ve gerçekten çok memnunum markaya gelince Sinbo. Siz de evde ekmek yapmak istiyorsanız Sinbonun herhangi modelini hiç tereddütsüz alabilirsiniz. Fiyatı da senelerdir aynı 100 tl civarı. Bu arada 58 dakikada ekmeğiniz hazır. Yani siz yemeğinizi pişirirken ekmeğiniz de sessiz sedasız pişiyor. Gelelim malzemelerine,<br />
<br />
Malzemeler,<br />
<br />
1 adet yaş maya (ya da 1 yemek kaşığı kuru maya)<br />
1 tatlı kaşığı tuz<br />
1 tatlı kaşığı kadar şeker( ben artık şeker kullanmıyorum)<br />
2 bardak ılık su<br />
Yaklaşık 5 bardak un ( tam buğday unu yada hangi unsa tercihiniz)<br />
<br />
Yapılışı<br />
<br />
<ul>
<li>1 adet yaş maya ve 2 su bardağı ılık suyu makinanın haznesine koyun.</li>
<li>1 kaşık tuz ve şekeri ilave edin</li>
<li>Ardından 5 bardak unu karışıma katın</li>
<li>Tek püf noktası bir spatulayla makinayı çalıştırmadan karışımı iyice kendinizin karıştırması.</li>
<li>İyice karıştırın hamuru ve makinayı 58 dakikaya ayarlayın. Bu arada somun boyunu ve ekmeğinizin kabuğunun nasıl pişmesini istiyorsanız onları da ayarlayın.</li>
<li>Ve starta basın. Hamuru makina yoğurmaya başladğında kanca eğer yanlara yapışıyorsa elinizle biraz daha un serpin. Sinbonun güzelliği yoğurmaya başladığında kapağını açabilmeniz. </li>
<li>Veee 58 dakikada ekmeğiniz hazır.</li>
<li>Afiyet olsun....</li>
</ul>
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-19173771476602989922015-06-06T13:46:00.000-07:002015-06-06T13:50:41.890-07:00Pastane Usulü Un Kurabiyesi<br />
<br />
<br />
<span id="goog_1371967252"></span><span id="goog_1371967253"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCOkedXrXn_icMZpKNkyZQ1xtjS126fN6YM4yQFSWT3gMI0mWVZi7-W020FaGDEdGyW6LeBst_ZEzMACncnFMqs0ygGOuWqhTH0Iyv1r-mguSWjzJA6kRN0Tk2y34O7srp5C7ILeYa_14/s1600/IMG_20130321_154909+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCOkedXrXn_icMZpKNkyZQ1xtjS126fN6YM4yQFSWT3gMI0mWVZi7-W020FaGDEdGyW6LeBst_ZEzMACncnFMqs0ygGOuWqhTH0Iyv1r-mguSWjzJA6kRN0Tk2y34O7srp5C7ILeYa_14/s320/IMG_20130321_154909+%25282%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Malzemeler<br />
<br />
1 kg un<br />
Yarım kg tereyağı (biskin)<br />
Yarım kg pudra şekeri<br />
1,5 kaşık kabartma tozu (5 gr)<br />
<br />
Yapılışı<br />
<br />
Oda sıcaklığındaki tereğına (pastanelerde biskin yağı kullanılır), pudra şekeri eklenerek ikisi özdeşleşene dek hamur makinasında kanca ile yoğrulur. Sonrasında un ve kabartma tozu eklenerek. 3 malzeme yaklaşık 20 dak. kadar mikserde kanca ile yoğrulur. Evde ev tipi mutfak mikseriniz varsa kullanabilirsiniz tabii ama elde yoğurmak oldukça güçtür. Olur mu bilemem.<br />
<br />
Sonra hamuru tezgahta ince uzun yuvarlayarak silindir şekline getiririz. Enli bir hamur bıçağıyla hamurun üstünü düzleriz yanlız bunu yaparken hamurun kırılmamasına yada çatlamamasına dikkat etmeniz gerek.<br />
Sonrasında verev olarak hamuru bir hamur bıçağıyla keseriz. Ardından üzerine çatalla şekil çizeriz.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Önceden ısıtılmış fırnda 15 , 20 dak. pişirilir.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-69141902353549279612015-06-03T00:25:00.001-07:002015-06-03T00:25:55.054-07:00Bir Pastaci Masali : Belcika Usulü Kıtır Waffle<a href="http://ebrusanli.blogspot.com/2015/06/belcika-usulu-ktr-waffle.html?spref=bl">Bir Pastaci Masali : Belcika Usulü Kıtır Waffle</a>: Waffle denemelerime devam. Bu seferki tarifim pastacilik egitimi sirasinda Belçikadan getirttigim bir kitaptan .Kitabin adi Everybody...ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-8097122047389480272015-06-02T23:29:00.000-07:002015-06-03T00:25:01.795-07:00Belcika Usulü Kıtır Waffle<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA-Ot8FbnzRdlM0XiETZWjJwe9YbfGn3WzsbQGsue1tmBfv001tgRMgXhm0DFhV-RdlFxGVGi4eEcitewsRq-4ip3vzAbnh3f0v1wgIl3SuuYLwOEgFkKYuX8DXrHNn2QQnQ5t8XWZyNI/s1600/20150602_172444.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA-Ot8FbnzRdlM0XiETZWjJwe9YbfGn3WzsbQGsue1tmBfv001tgRMgXhm0DFhV-RdlFxGVGi4eEcitewsRq-4ip3vzAbnh3f0v1wgIl3SuuYLwOEgFkKYuX8DXrHNn2QQnQ5t8XWZyNI/s320/20150602_172444.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Waffle denemelerime devam. Bu seferki tarifim pastacilik egitimi sirasinda Belçikadan getirttigim bir kitaptan .Kitabin adi Everybody Eats Well in Belgium Cookbook. Yazari ise Ruth Van Waerebeek. Bu recete yani tarif yazarin aile tarifi imis. Anneden kiza gecen geleneksel bir tarif yani. Belcikadaki wafflelarin cogu mayayla kabaran hamurdan yapiliyor bu da waffle i daha hafif ve daha çıtır olmasini sagliyor oysaki Amerikada yapilan wafflelarda kabartma tozu kullaniliyor d Kitaptaki waffle tarifi 40 adet icindi ben bu tarifi 6 adet waffle icin azalttim. <br />
Ve tarifi denedim. Sonuc super oldu. Gevrek ve kıtır waffle seviyorsaniz bu tarifi deneyin. Bazi tariflerde gevreklik icin nişasta deniyor ama bence degil kesinlikle hamur mayayla kabarirsa gevrek ve kıtır oluyor.Tabii herseyin kolayina kacan Amerikalilar waffleında kolayina kaciyorlar.<br />
<br />
Malzemeler<br />
<br />
10 gr yas maya<br />
245 ml sut<br />
1 yumurta<br />
58 gr tereyagin<br />
58 gr margarin<br />
37 gr şeker<br />
186 gr un<br />
1 fiske tuz<br />
1 pkt vanilya<br />
<br />
Yapılışı<br />
<br />
Öncelikle yarım bardak ılık sütle mamayı karıştırın.<br />
Bir yumurtayla şekeri kabartın ayrı bir kapta.<br />
Kabaran yumurtaya mayalı karışımı ekleyin sonra kalan diğer malzemeleri eritilip soğuttuğunuz yağları ve diğer kuru malzemeleri ekleyin ve mikserde birkaç dakika karıştırın.<br />
Karışımın üzerini bir streç film ile kapatın ve bir kaç saat mayalanmasını bekleyin.<br />
Hamur 2, 3 katına çıkınca waffle makinanızı ısıtın ve bir fırça ile yağlayın.<br />
Hamur cıvık olduğu için bir kepçeyle karışımı waffle makinanıza dökün ve kapağını açmadan 3 dakika bekleyin. Veee kıtır Belçika waffleınız hazır. Arzunuza göre tatlandırabilirsiniz. Oğlum nutella ve çilek sevdiği için bizim wafflelarımız genellikle bu görünümde oluyor.<br />
<br />
Kek gibi yumuşak waffle seviyorsanız o zaman Amerikan usulü waffle yapabilirsiniz içinde kabartma tozu olan tarifleri deneyebilirsiniz.<br />
<br />
Belçika usulü bu geleneksel tarifi yaparsanız hemen tüketmeniz gerekecektir içinde maya olduğu için ama kabartma tozuyla yaptığınız tarifleri buzdolabında bir süre saklayabilirsiniz. Tercih sizin.<br />
<br />
Bu tarif için Ruth Van Waerebek'e teşekkürler.....<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOOjxuqhLK73NTXkowAdpy96MSfEmwYXLCEexnahiUZA85k3P7suZOebG3u0-uUKeRTKZ8V5eRJLQKq1j6urgyHYf1KxbKHJmqzYvqB0iRhl-gFXySTckB4W9tnFs8m4XTKbtYL6iy8YI/s1600/1433314244783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOOjxuqhLK73NTXkowAdpy96MSfEmwYXLCEexnahiUZA85k3P7suZOebG3u0-uUKeRTKZ8V5eRJLQKq1j6urgyHYf1KxbKHJmqzYvqB0iRhl-gFXySTckB4W9tnFs8m4XTKbtYL6iy8YI/s320/1433314244783.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-87969982010739062412015-05-29T00:54:00.001-07:002015-06-02T23:12:47.853-07:00ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-55090096257458290742015-05-29T00:46:00.000-07:002015-05-29T00:51:01.340-07:00Chester Kurabiye<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye (Chester)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2G_QynklG_RUoBbIzlv5RhS7I-Jt6fTFMW8FBigniQdjcucQ70MoSyJHprDiqNsQVUKX4EVNdIUYTk-nE6OYubQuSzxA625J_fUetK_d86ao7tbhUUo0RXXzbETWr6c164nM6hXUJgyQ/s1600/20130325_140245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2G_QynklG_RUoBbIzlv5RhS7I-Jt6fTFMW8FBigniQdjcucQ70MoSyJHprDiqNsQVUKX4EVNdIUYTk-nE6OYubQuSzxA625J_fUetK_d86ao7tbhUUo0RXXzbETWr6c164nM6hXUJgyQ/s320/20130325_140245.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Malzemeler</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gr un</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gr tereyağı (yada margarin)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 yumurta sarısı</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
12 gr tuz 25 gr şker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yapılışı</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bayatlamayan chester kurabiue yapmak için tüm malzemeler mikserde kanca ile yoğurulur. Ya da elde yoğurabilirsiniz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
İstediğiniz şekli verdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 175 derece fıurında yaklaşık 25 dak. pişirin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Afiyet olsun.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-57180677382249085242015-05-29T00:26:00.001-07:002015-05-29T00:36:16.323-07:00Neli Yaparsan Yap Tartı Ben Kayısılı Yaptım<br />
<span style="color: magenta;"><br /></span>
<span style="color: magenta;"> Kayisili Tart</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9IqQdpcRSXVrXk26C3RAmyXvnHVy3DjWJUtC_zS_53Bv7LnHwOmmBQBjQdVbIsPS_R_cNbomA1YrhKY5QBLDW2wFESiggjFEi6NqfC83lfhAS-705EkGPXQ5jIYC5QXGV6MvesS9_mA/s1600/PhotoGrid_1432844478326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9IqQdpcRSXVrXk26C3RAmyXvnHVy3DjWJUtC_zS_53Bv7LnHwOmmBQBjQdVbIsPS_R_cNbomA1YrhKY5QBLDW2wFESiggjFEi6NqfC83lfhAS-705EkGPXQ5jIYC5QXGV6MvesS9_mA/s320/PhotoGrid_1432844478326.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Malzemeler<br />
<br />
3 yumurta<br />
3kahve fincanı toz şeker<br />
3 kahve fincanı un<br />
1 kahve fincanı sıvıyağ<br />
1 kahve fincanı süt<br />
Yarım paket kabartma tozu<br />
1 paket vanilya<br />
<br />
Üstü için Malzemeler<br />
<br />
Yarım kg şeftali, kayısı ya da şeftali<br />
2 su bardağı meyve suyu (Hangi meyveyle yapıyorsak o meyve suyunu tercih ediyoruz)<br />
1 kaşık nişasta<br />
1 bardak su<br />
3 yemek kaşığı şeker<br />
Yarım limon suyu<br />
<br />
<br />
Bu tarif Canan Annemin tarifi. Uzun zamandır yapmadığım bir tarif. Her zaman evde olan malzemeler gerekli tartı için. Tart diye geçiyor tarif ama aslında tam anlamıyla bir kek. Tam yaz tatlısı diyebiliriz soğuk servis edildiği için de aslına bakarsanız tam yaz tatlısı serinletici ve çok hafif yani mutlaka denemelisiniz. Bir de neli isterseniz yapabileceğiniz bir tarif. Ben genellikle şeftali, çilek yada kayısı ile hazırlıyorum. Gelelim yapılışına,<br />
<br />
Yapılışı<br />
<br />
<br />
<ol>
<li>Öncelikle kekini pişiriyoruz. Bunun için 3 adet yumurtayı, 3 fincan şekerle mikserde kabartıyoruz.</li>
<li>Diğer sonra ben sıvıları yani 1 fincan sıvıyağ ve bir fincan sütü katıyorum.</li>
<li>En son olarak da kurular, un vanilya ve kabartma tozunu karışıma ekliyor çok az daha mikserde karıştırıyoruz. </li>
<li> Önceden yağladığımız kalıbımıza döküyor ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Yaklaşık 40 dak. pişiriyoruz.</li>
<li>Pişen kekimizi soğuyana kadar dışarda dinlendiriyoruz.</li>
<li>Arzu ettiğimiz meyveleri pişmemiş olarak tartın üzerine dizip kendi zevkimize göre kekimizin üstüne diziyoruz.</li>
<li>1 bardak suda 1 kaşık nişastayı eritiyor, 2 su bardağı meyve suyumuzu ve 3 kaşık toz şekeri ilave edip pişiriyor ve kapamamıza yakın az limon suyu sıkıyoruz.</li>
<li>Bu karışım soğuyunca kekimizin üzerine döküyor ve kekimizi 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. </li>
</ol>
<div>
Afiyet Olsun.....</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-16515974413274224512015-05-27T12:32:00.001-07:002015-05-29T00:36:53.891-07:00Cookplus Waffle Makinasi ve Dr Oetker Waffle KarişımıCookplus ve Dr Oetker Waffle Miks ile Şipşak Wafflelarim<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJzCt64m9K04XMQQb1z8QAsu867un4u1vF8DhurdYcXjNDBEvr2hOwUbpnJf859_rU4r2P2-YCDZIokAU-OXKsLeACWaS44QWgfLarlG7GNUGV4dKfRTQ5tWD3IfCHSAvk0fLOu2tymhM/s1600/instabox_2015527212845984.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJzCt64m9K04XMQQb1z8QAsu867un4u1vF8DhurdYcXjNDBEvr2hOwUbpnJf859_rU4r2P2-YCDZIokAU-OXKsLeACWaS44QWgfLarlG7GNUGV4dKfRTQ5tWD3IfCHSAvk0fLOu2tymhM/s320/instabox_2015527212845984.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Resim yazısı ekle</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Anadolu Kavağinda yediğimiz Waffledan sonra oğlum Efenin cok sevmesi uzerine bir Waffle makinasi almaya karar verdim. Arastirirken nette Cookplus cikti karsima. Sonra arkadasim Senemin(www.seneminyemekleri.com) tavsiyesi uzerine Brandium Karaca magazasindan kendi markasi olan Cookplus Waffle Makinami aldim. Gercekten guzel bir urun beklentimi karsiladi diyebilirim. Eeeee eve gec donunce daha once aldigi Dr Oetker Waffle Miksi aklima geldi. Hic mutfakla ilgisi olmayanin bile yapabilecegi kadar kolay. Karisimim icine 200 ml sut ve 1 adet yumurta ekleyip mikserde cirptiktan sonra 1 kepce isinan makinanin ortasina koyupbir spatulaylahafifce yayiyor ve kapagini kapayiyoruz yaklasik 5 dak da waffleiniz hazir. Gerisi size kalmis. Neli seviyorsaniz Nutella meyve cesitli soslarla wafflelarinizi tatlandirabilirsiniz. Kendi waffle tariflerimi cok yakinda paylasacagim..<br />
<br />
Afiyet Olsun...ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-16668053004157056432015-05-07T23:42:00.000-07:002015-05-29T00:38:09.887-07:00Bu sene Hidrelles icin hazirladigim Yumurta Dolmam....<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcYIwfXd0ok3dpixKCVc5hOVzgZi3bjClAnIjiIftY4ZJTpAg2INHdvYpVZaSTd7rwAEnjbD687jIfhC6gqN1ckS8d172XeNibqnW7KObHZERm1Q2AgRk2MLFs2JisJfOaAlpFvH5gdM/s1600/PhotoGrid_1431030663689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcYIwfXd0ok3dpixKCVc5hOVzgZi3bjClAnIjiIftY4ZJTpAg2INHdvYpVZaSTd7rwAEnjbD687jIfhC6gqN1ckS8d172XeNibqnW7KObHZERm1Q2AgRk2MLFs2JisJfOaAlpFvH5gdM/s320/PhotoGrid_1431030663689.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Uzun donem Profesyonel Pasta ve Ekmekcilik icin gittigim bir mutfak akademisinde katildigim blogger toplantisinda yapmistim annemin bu cok eski tarifini lakin herkes tarafindan cok begenilen ama okulun sahibi unlu Sefimizin hic begenmedigi tarifim. Ben de uzun seneler bir universitede okutmanlik yaptim ama hicbir ogrencimi rencide etmedim. Kaldiki herkesin begendigi bir tada 'Hayir begenmedim' yanitini bu kadar ozenle ve emekle yapilan Yumurta Dolmam hic haketmemisti Şefim. En azindan bir ellerinize saglik demek cok zor olmasa gerek. Ama sonra bu yemek okulunda o kadar deneyimli pasta ustalarindan egitim aldik ki hepsi ozellikle de pasta Şefimiz o kadar tecrubeli ve bu isin erbabiydi ki ayni donem pastacilik arkadaslarimla inanilmaz keyifli gunler gecirdik...:))))<br />
<br />
<br />
Daha sonra sevgili blogger arkadasim Filizin davetiyle katildigimiz Saba Tumerin programinda canli yayina bu tarifimle katildim. Cok guzel bir ani ve deneyim oldu benim icin. Bir kere daha tesekkurler Filizcim (www.filizza.blogspot.com).<br />
<br />
Hidrelleste evi saran tatli bir telas vardir bizim. Ben de bu sene kendi evimde bu ruhu yasatmaya calistim. Hidrelles gecesi disarda kimsularimla yaktigimiz atesin ustunden atladik ve gulun dibine dileklerimizle bereket icin para koyduk. Ve ertesi gun bir onceki seneden cuzdanima koydugum parayla alisverisimi yapip Yumurta Dolmasi ve Sutlac pisirdim.Pisirirken de fotografladim. Biraz mesakkatli ama denemeye deger. Tarifi blogumda var sadece foyograflari paylasiyorum.<br />
<br />
Insallah Allah hepimizin bu Hidrelleste ve her zaman yaptigimiz dualari kabul etsin...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-50190246412811556212015-04-27T23:31:00.001-07:002015-04-27T23:31:20.278-07:00Şeker Hamurlu Kurabiye<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbT52q2GSJ1ZUoNam2WdYq7yRBuDQALpRlHVv0lRzf5g_pux8xdSvXFDvmqqOiMeXp5ojOcTGBLFxHD-tyIxKnV86gevRAb-gSWWkjH_kCEjwXjTq4IfGWLVrwCWVeZ_yEZjirmJOqpWk/s1600/collage_20150428085239327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbT52q2GSJ1ZUoNam2WdYq7yRBuDQALpRlHVv0lRzf5g_pux8xdSvXFDvmqqOiMeXp5ojOcTGBLFxHD-tyIxKnV86gevRAb-gSWWkjH_kCEjwXjTq4IfGWLVrwCWVeZ_yEZjirmJOqpWk/s1600/collage_20150428085239327.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
Aslinda uzun zamandir yapmadigim tariflerden seker hamurlu kurabiyeler. Şöyle eski fotograflara bakinca hemen bloga eklemeliyim dedim. Çunku cocugu olan annelerin dogumgunu partilerinde vazgecilmezleri haline geldi. Aslinda evde hic mutfak deneyimi olmayanlar bile kolaylikla yapabilirler bu kurabileri ancak biraz mutfak aski biraz sabir biraz da peri tozu gerek..nerden geldiyse aklima..Eskiden şeker hamuru bulmak zordu. Atasehirde Mozaik Çarsidaki CarrefourSa da ve Migrosta kucuk ambalajli evde kullanim icin uygun gramajda artik satiliyor. Kurabiyeleri pisirdikten sonra susluyorsunuz zevkinize gore. Kurabiyeye seker hamurunu yapistirmak icin balli su surmek de hikaye seker hamurunun altini az bir mutfak fircasiyla ıslatin tersini tabii ve kurabiyenin ustune koyun hepsi bu kadar...Aslinda sable herhangi bir hamurla yapabilirsiniz. Margarin yerine de tereyagi kullanirsaniz kurabiyelerinizin tadi cok daha guzel olur. Şimdi gelelim benim pisirdigim kurabiyeler icin malzemelere.....<br />
<br />
Malzemeler<br />
<br />
500gr un<br />
280 gr tereyagi<br />
135 gr pudra sekeri<br />
1pkt vanilya<br />
1 yumurta<br />
<br />
Yapilisi<br />
<br />
Once pudra sekeri ve oda sicakligindaki tereyagini mikserde yogurma aparatiyla yogurun. Sonra kalan malzemeleri ekleyip yogurmaya devam edin. Kurabiye hamuru toplaninca strece sarip buzdolabina koyun 10 -15 dak. Tezgahta iki yagli kagit arasinda acarsaniz unlamadan daha rahat acabilirsiniz. Istediginiz sekilde kurabiye kupatlarla sekil verip onceden isitilmis firinda 175 derecede yaklasik 15 dak gibi pisirin. Tezgahta soguduktan sonra seker hamuruyla istediginiz sekilde susleyin.<br />
<br />
Afiyet olsun....<br />
<br />
<br />ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-41198894230021940772015-04-24T03:09:00.001-07:002015-04-24T11:31:31.843-07:00Pastane Usulu Havuclu Kek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYJvvzBykLzi0-rCGNtGqXlhDxwSRzv-Z87wVKLsJ3A68gc26iC4o92hk-WmInXFp2oc0lDbDUL1XrPuB79KUfYlx__ZeUM683heyfzeTIvNIwrKSj0_x_lmDY-CjLnuR7E_lT6Q_h_cM/s1600/2015-04-24_21.10.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYJvvzBykLzi0-rCGNtGqXlhDxwSRzv-Z87wVKLsJ3A68gc26iC4o92hk-WmInXFp2oc0lDbDUL1XrPuB79KUfYlx__ZeUM683heyfzeTIvNIwrKSj0_x_lmDY-CjLnuR7E_lT6Q_h_cM/s1600/2015-04-24_21.10.41.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Malzemeler<br />
<br />
2 yumurta(kucukse 3)<br />
200 gr toz seker<br />
100 gr siviyag<br />
100 gr su<br />
35 gr ceviz<br />
1 rende havuc<br />
229 gr un<br />
10 gr kabartma tozu<br />
1 pkt vanilya<br />
1 cay kasigi tarcin<br />
<br />
Yapilisi<br />
<br />
Tum malzemeler tartilarak hazir edilir. Bu tarifte miksere gerek yok. Bir kapta once yumurta ve seker cirpilir. Once sivilar sonra da kuru malzemeler elenerek karisima ilave edilir. Çirpma teliyle karistirilir. Arzu edilen kalip yaglanir ve onceden isitilmis 175 derece firinda yaklasik 25 ila 30 dak. arasi pisirilr. Ben aluminyum bir kek kalibi kullandim. Pastanelerde kare tepsiye dokulur ve dokdortgen sekilde kesilir. Tarif 1 kek kalibi icindir. Arzuya ve kalibimizin buyuklugune gore malzemeyi cogaltabilirsiniz.<br />
<br />
<br />
Afiyet olsun.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-64368617820681041862015-03-05T04:56:00.002-08:002015-05-29T00:53:33.987-07:00Pastane Usulu Kandil Simidi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibWZ-3j7_bnwTqp7Y6BcppeHj_CsbTcD5FYcRikwBqlD-9sjY4XupAdHB69fPTdU0tLCGLSD3bGGiiGpbA3e42INMczAbVUIFMmzSdzx5uPUcODzhMHh4ZGtZgdPpJ2dMPb1h8N_kTPec/s1600/2013-07-04+17.53.49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibWZ-3j7_bnwTqp7Y6BcppeHj_CsbTcD5FYcRikwBqlD-9sjY4XupAdHB69fPTdU0tLCGLSD3bGGiiGpbA3e42INMczAbVUIFMmzSdzx5uPUcODzhMHh4ZGtZgdPpJ2dMPb1h8N_kTPec/s1600/2013-07-04+17.53.49.jpg" width="240" /></a></div>
Evet şimdi sizlerle pastane usülü ağızda dağılan Kandil Simidinin Malzemelerini yazmakla başlıyorum. Mutlaka denemeniz gereken tuzlulardan bence az biraz yağı fazla ama az yersek ya da tadına bakarsak misafirlerinize çay saatinde ikram edebileceğiniz nefis bir tuzlu çeşidi.<br />
<br />
Kandil Simidi Malzemeler:<br />
<br />
Yarim kg un<br />
12 gr tuz<br />
24 gr şeker<br />
1,5 bütün yumurta<br />
20 gr maya<br />
300 gr margarin (250gr margarin ve 50gr tereyağı kullanabilirsiniz)<br />
az mahlep<br />
<br />
Yapılışı:<br />
<br />
Tüm malzemeler mikserde hamur yoğurma aparatıyla ya da elde yoğrulur. Hamur 15-20 dak dinlendirilir. Elle yuvarlak halka şekli verilir ve susama bulanır.<br />
175 derece onceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dak. pişirilir.<br />
<br />
Afiyet Olsun.ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-42133813876842597222015-01-04T13:47:00.001-08:002015-03-05T04:21:32.344-08:00Çok Eskilerden Merengli Elmali Muhallebi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHvdbr0TdNMIYTWZCag73kOeEbhme4JyItIdp0Df0zLrF_8lm_lK46PcSNjUYZonrJS0gNX4XnZZ-5e2PofOUIaVP7A1MVZpEd0INfwqxogVQYpCGFEAWyStqoRIu-uaPv42X-7PfC0M/s1600/PhotoGrid_1420404271537.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHvdbr0TdNMIYTWZCag73kOeEbhme4JyItIdp0Df0zLrF_8lm_lK46PcSNjUYZonrJS0gNX4XnZZ-5e2PofOUIaVP7A1MVZpEd0INfwqxogVQYpCGFEAWyStqoRIu-uaPv42X-7PfC0M/s1600/PhotoGrid_1420404271537.jpg" height="320" width="251" /></a></div>
Öncelikle 6 adet elma<br />
1 cay bardagi seker<br />
1 cay bardagi su<br />
Ocakta pisirlir. Elmalar pisince suyu bir suzgecte suzulur ve yuvarlak bir borcama elmaların sogumasi icin yayilir.<br />
<br />
Muhallesi icin gereken malzemeler<br />
<br />
<ul>
<li>1 kg sut</li>
<li>1 çorba kaşığı nişasta</li>
<li>1 çorba kaşığı un</li>
<li>1 çorba kaşığı pirinç unu</li>
<li>3 yumurta sarisi</li>
<li>8 kaşık şeker</li>
</ul>
Bütün malzemeler bir tencereye alinir ve muhallebi kıvamını alıncaya kadar ocakta pişirilir.Soğuyan elmaların uzerine muhallebi yayılır. Muhallebi soğuyunca 3 yumurtanın akı 2 kaşık tozşekerle ribbonstage kıvamında çırpılır ve soğuyan muhallebinin üzerine bir spatula yardimiyla yayılır ve çatal yardımıyla spiral sekli verilir. 150 derecede 5- 10 dak ustu pembelesene dek pişirilir. Buzdolabinda 5-6 saat beklettikten sonra arzu edilen şekilde kesilir ve servis edilir.<br />
<br />
<br />
<div>
Afiyet olsun .....</div>
<br />
<br />ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-90892310841393503132014-02-03T10:48:00.000-08:002014-02-03T10:51:27.569-08:00Şambaba Tatlısı<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FeoyOua9ZXI/Uu_dsa82EQI/AAAAAAAAAOc/jp18foCtLxQ/s1600/20131220_163905.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-FeoyOua9ZXI/Uu_dsa82EQI/AAAAAAAAAOc/jp18foCtLxQ/s1600/20131220_163905.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
Senelerdir yapmadığımız bir tat, Şambaba Tatlısı. Annem biz çocukken yapardı. Çok güzel, zahmetsiz bir şerbetli tatlı. Aşağıdaki malzemeler küçük bir fırın kabı içindir daha geniş bir borcama yapmak isterseniz biraz da dilimlerinizin kalın olması için tarifdeki malzemeleri 2 katıyla yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.....<br />
<br />
<br />
<b>Malzemeler</b>:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Yarım kilo irmik</li>
<li>1 su bardağı şeker</li>
<li>1 su bardağı yoğurt</li>
<li>1 tatlı kaşığı karbonat</li>
<li>Tuzlu fıstık</li>
</ul>
<div>
<b>Şerbet:</b></div>
<div>
<ul>
<li>3 su bardağı su</li>
<li>3 su bardağı toz şeker</li>
<li>3-4 damla limon suyu</li>
</ul>
<div>
<b>Yapılışı:</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>İrmik, şeker, yoğurt ve karbonat tel çırpıcı ile bir kapta karıştırılır. Borcam yada tepsiye karışım dökülür. Tuzlu fıstıklar tatlının üstüne dizilir.175 derece onceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Tatlı fırında pişerken şerbeti hazırlanır. Tatlı fırından çıktıktan yaklaşık 10 dak. sonra ılık şurup tatlının üzerine dökülür.
</li>
</ul>
</div>
ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-715719169923033792014-01-27T11:43:00.000-08:002014-01-27T11:43:33.513-08:00Actifry ile Kestaneli Lezzetler<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LH_dekgGOswhkVjn8RKIYvRV7jAavCuq2LbY564nZSQOZRnjp2Jd8nCdZzIqCXl2FTNGp3yK44bu66a5Vj9_ycyLllfK6ZXlMk_kNlVQeMmNcZVRJ2SXZLV9m_MB1OP-I8Rpy5SR5wo/s1600/20140123_100841.jpg" height="320" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="240" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tavsiye Melekleri Mutfak Sanatları Akademisindeydik</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Bu hafta Tavsiye Melekleri ile MSA da cok keyifli bir workshopa katildim. Tefal Actifry ile birbirinden lezzetli yemekler yaptik. Zaten ben Actifryi senelerdir kullaniyorum. En cok elma dilim patates yapiyorum. Dogrusunu soylemek gerekirse kestane pisiren arkadaslarim vardi ama ben ilk defa Actifryda kestane pisirdim. 25 dakika hic başında beklemeden kestanelerimiz pişti ve harika oldu. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Şimdi size neler pişirdik birazda ondan bahsedeyim.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
İlk önce kestaneli havuç çorbasi pişirdik. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WUgdtSzlIB0/UuUyH_E7V5I/AAAAAAAAANg/EDyIQCQsenc/s1600/20140123_113050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_240651="null" cua="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-WUgdtSzlIB0/UuUyH_E7V5I/AAAAAAAAANg/EDyIQCQsenc/s1600/20140123_113050.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ana yemek olarak da çabucak kolaylıkla pişirebileceğiniz Kestane Soslu Tavuk Kanatları yaptık. Tavuk kanatlarını zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırıp Actifryda 25 dakika pişirdik. Tavuk pişerken sosunu hazırladıktan sonra sosla tavukları birleştirdik. Kolaylıkla yapabileceğimiz Kestane Soslu Tavuk Kanadı tarifine arkadaşım Funda'nın sayfasından ulaşabilirsiniz. (<a href="http://www.arenandfamily.blogspot.com/">www.arenandfamily.blogspot.com</a>)</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5fP-OxDNGrs/UuUyOAw-bKI/AAAAAAAAANk/IYvcnqbaWnI/s1600/20140123_120314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5fP-OxDNGrs/UuUyOAw-bKI/AAAAAAAAANk/IYvcnqbaWnI/s1600/20140123_120314.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
<br />
<br />
Pilav yada makarnasız bir öğün düşünemediğimiz için menümüzde Kestane ve Kuru Meyveli pilavımız vardı. Jasmin pirinç ile hazırladığımız pilava kuru kayısı , kuru incir ve Actifryda pişirdiğimiiz kestaneleri ilave ettik. Arzuya ve damak tadmıza göre kuru üzüm, kuru erik de konabilir.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3Um1FniCJNc/UuUycmbrIkI/AAAAAAAAANs/O-iRFJdxBgY/s1600/20140123_125536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3Um1FniCJNc/UuUycmbrIkI/AAAAAAAAANs/O-iRFJdxBgY/s1600/20140123_125536.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ve sıra benim uzmanlık alanım olan tatlıya geldi. Kestaneli İncir Tatlısı Kaymak Eşliğinde. Daha önce incir tatlısı yemiştim ama kestaneli incir tatlısı hiç tatmadım. Denemeye değer, kolaylıkla hazırlayabileceğimiz bir tatll.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Malzemeler:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">10 adet kuru incir</li>
<li style="text-align: left;">70 gr kaymak</li>
<li style="text-align: left;">200 gr kestane</li>
<li style="text-align: left;">200 gr toz şeker</li>
<li style="text-align: left;">1 adet çubuk tarçın</li>
<li style="text-align: left;">500 ml süt</li>
<li style="text-align: left;">200 ml su</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: right;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z5ZhUBSKEWQ/UuUykSXz3lI/AAAAAAAAAN0/ZgL4a_zrqow/s1600/20140123_125903.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-z5ZhUBSKEWQ/UuUykSXz3lI/AAAAAAAAAN0/ZgL4a_zrqow/s1600/20140123_125903.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-75565018879492015462013-10-05T12:27:00.000-07:002014-01-20T11:21:21.102-08:00Kağıtta Kek, Muffin<blockquote>
</blockquote>
<img alt="Kağıtta Kek, Muffin" class="size-full" src="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2013/10/picture-5811.jpg" height="240" width="320" /><br />
<br />
Muffinler ya da eskiden annelerimizin bize yaptıkları kağıtta kekler. Çocukluğumda en çok sevdiğim keklerdendi. Üstünde de çikolata sosu ve hindistan ceviziyle süslerdi annem. Doğumgünlerimizde masamızı süsleyen keklerdi. Aslında her keki muffin kağıtlarına dökebiliriz. Fakat önemli olan kekimizin kabarması ve içinin çok yumuşak sümgerimsi olması bence. Sizlere tarifini paylaşacağım tarifte annemin tarifi. İçine ne isterdeniz koyabilirsiniz. İster damla drop, isterseniz üzüm yada frambuaz.<br /><br />Malzemeler:<br /><br />2 yumurta<br />1 su bardağı tozşeker<br />1/2 su bardağı sıvıyağ<br />1/2 su bardağı süt<br />1 su bardağı un<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />Arzuya göre damla drop, üzüm, frambuaz<br /><br />Yapılışı:<br /><br />Yumurta ile şeker mikserde kabartılır.<br />Sıvılar eklenir. Kurular ayrı kapta elenir ve karışıma ilave edilir. Neli yapmak istiyorsak ilave edilir. Muffin kalıplarıana sıkma torbasıyla yada yoksa bir dondurma kaşığıyla kağıtlara paylaştırılır. Önceden 175 derecede ısıtılmış sıcak fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.<br /><br />Afiyet olsun.ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-39126855652412282022013-10-02T06:24:00.000-07:002014-01-10T06:53:43.249-08:00Çilekli Tart<a href="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2013/10/picture-011.jpg"><img src="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2013/10/picture-011.jpg?w=300" alt="Picture 011" width="300" height="225" class="aligncenter size-medium wp-image-406" /></a>Çilek mevsimi geldiğinde en sevdiğim tartlardandır çilekli tart. Bu soğuk havada nerden aklınıza geldi diye düşünebilirsiniz. Bugün markete alışveriş için gittiğimde mevsiminde bu kadar güzel görünmeyen çilekleri gördüğümde aklıma geldi. Ben çilekli yaptım ama siz tart hamurunu yaparak üzerine istediğiniz mevsim meyvelerini kullanabilirsiniz. Aslında bu havada en güzeli tarçınlı elmalı olur. Hafif ılık ve üzerine pudra şekeri serpilmiş elmalı bir tarta kim hayır diyebilirki. Gelelim tart hamurumuza. Tartı ısırdığınızda ağzınızda dağılıyorsa hamuru ve de tereyağının tadını alıyorsanız işte tart budur diyebilirim size. Üzerine de çok akıcı olmayan kıvamda krem patiseri hazırlarız. İşte ağızda dağılan bir tart hamuru.<br/><br/>Malzemeler:<br/><br/>275 gr un<br/>175 gr tereyağı<br/>75 gr pudra şekeri<br/>1 yumurta <br/>yarım vanilya<br/><br/>Yapılışı:<br/><br/>Tüm malzemeler bir kaba alınır ve yoğurulur. Büyük bir beze haline getirilip streç filme sarılır ve buzdolabına konur. 1 saat kadar buzdolabında tutulan tart hamuru hafif unlanmış tezgaha alınır ve tart kalıbımız ebatında açılır.Üzeri çatalla yada bunun için kullanılan aletle delinir ve 160 derece önceden ısıtılmış fırına konur. Arada fırın kapağını açabiliriz. Tartımızın kabarmaması gerek. Tartın üstü hafif kızarmaya başladığında tart fırından alınır. Tart hamurumuz soğuyunca üzerine hazırladığmız krem patiseri yayılır. Üzerine çilekler arzuya göre dizilir. Varsa hazır tart jölesi yoksa dr oetker tart jölesi hazırlanı ve çileklerin üzerine fırça yardımıyla sürülür. 1-2 saat dinlendikten sonra tartımız servise hazırdır. <br/><br/>Afiyet Olsun.....ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-24180721730703122752013-09-29T12:39:00.000-07:002014-01-10T06:53:43.228-08:00Ezgi Deniz'in Baby Shower Partisi<a href="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2013/09/20130928_141538.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-366" alt="20130928_141538" src="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2013/09/20130928_141538.jpg?w=300" width="300" height="225" /></a><br/><br/>Sevgili Blog Yazari arkadaşım Senem'in çok yakında doğacak bebişi Ezgi Deniz için düzenlediği baby shower partisindeydim haftasonu. Herşey tek kelimeyle mükemmeldi. Sevgili Sibel'in şeker hamurlu kurabiyeleri, Selma Hanım'ın peynirli böreğiyle incirli cevizli kurabiyeleri, İpek'in kısırı, <a class="zem_slink" title="Nirvana" href="http://www.hereisnirvana.com" target="_blank" rel="homepage">Nirvana</a>'nın çilek kremalı cupcakeleri , Funda'nın papetes salatası, Nilgün'ün rus salatası ve de Duygu'nun kokostarları.....ve de benim Baykuş temasına uygun olarak hazırladığım baykuşlu kurabiyelerimle masa muhteşem görünüyordu. Eeee bu kadar marifetli bayan biraraya gelirse böyle güzel masalar ortaya çıkar tabiki. Herkesin ellerine ve de emeğine sağlık arkadaşlar.ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-45186340346831059372013-09-20T15:29:00.000-07:002014-01-10T06:53:43.220-08:00Yumurta Dolması<p style="text-align:left;"><a href="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2013/09/dsc07161.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-263" alt="DSC07161" src="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2013/09/dsc07161.jpg?w=300" width="300" height="225" /></a></p><br/>YUMURTA DOLMASI<br/><br/>Her sene hıdrelleste evi tatli bir telaş alır. Neden mi? Bizde adet o gün belirli yemekler pişirilir ve bu yiyecekler bütün sene evimizde ve mutfağımızdaki bereketin simgesi haline gelmiştir. İşte Yumurta Dolması da Hıdrelles Masamızdaki özel ve yöresel yiyeceklerden birisi sadece. Aslında her zaman kolaylıkla yapılabilir. Şef Eyüp Kemal Sevinç ve Yemek Blogu Yazarı arkadaşlarıma tattırma fırsatını bulmuştum geçen sene ve Show TV'de Saba Tümer'in Programında da yapmıştım canlı yayında. İşte kaçıranlar için bir kez daha yazıyorum tarifini. Mutlaka deneyin. Özellikle Çay Sofralarınız için nefis bir tarif.<br/><p style="text-align:left;"></p><br/>MALZEMELER:<br/><br/>15 Adet yumurta<br/><br/>100 ml zeytinyağı<br/><br/>1 kilo kuru soğan<br/><p style="text-align:left;">2 adet bayat ekmek içi</p><br/><p style="text-align:left;"> 5 gr karabiber</p><br/><p style="text-align:left;"> 10 gr tuz</p><br/><p style="text-align:left;"> 1 demet maydonoz</p><br/><p style="text-align:left;"> 2 adet yumurta ( Yumurta dolmalarını kızartmak için)</p><br/>Yarım litre ayçiçek yağı (Yumurta dolmalarnı kızartmak için)<br/><p style="text-align:left;"> Yapılışı:</p><br/><p style="text-align:left;"> 15 adet yumurta suda katı olacak şekilde haşlanır, soğutulur. Bıçakla uzunlamasına yarıdan kesilir.</p><br/><p style="text-align:left;">Yumurta sarıları ayrı bir kaba alınır.</p><br/><p style="text-align:left;"> 1 kilo kuru sağan zeytinyağında sote edilerek karamelleştirilir.</p><br/><p style="text-align:left;"> 2 adet bayat ekmek içi robotta çekilir.</p><br/><p style="text-align:left;"> İnce çekilen ekmek içi, karamelleştirdiğimiz soğanın içine koyulur.(Bu işlem açık ocakta yapılır)</p><br/><p style="text-align:left;"> Yumurta sarıları da karışıma ilave edilir.</p><br/><p style="text-align:left;"> Tuz ve karabiber eklenir. Karışım iyice tahta kaşıkla karıştırılır, yumurta sarıları ezdirilir.</p><br/><p style="text-align:left;"> En son ince kıyılmış maydonoz ilave edilir ve ocağın altı kapatılır.</p><br/><p style="text-align:left;"> Yumurta sarılarıyla yapılan bu karışım, ortadan uzunlamasına ikiye kestiğimiz yumurta beyazlarının içine ılıkken yumurta şekli verilerek doldurulur.</p><br/><p style="text-align:left;"> Yumurta dolmaları, çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın ayçiçek yağında kızartılır.</p><br/><p style="text-align:left;"> Kızartılan yumurta dolmaları kağıt havlu üzerine alınır.</p><br/><p style="text-align:left;"> Servis tabağına aldığımız yumurta dolmaları sıcakken servis edilir.</p><br/><p style="text-align:left;"></p><br/><p style="text-align:left;"></p><br/><p style="text-align:left;"></p><br/><p style="text-align:left;"></p><br/><p style="text-align:left;"></p><br/><p style="text-align:left;"></p>ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-5177146585244159232013-08-10T15:06:00.001-07:002013-08-10T15:06:40.241-07:00ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-6384712956348680922012-09-04T13:00:00.000-07:002014-01-10T06:53:43.202-08:00Turkish Delight with Walnut from Ereğli ( Mum's Grandma's Recipe)<a href="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2012/09/dsc078542.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-139" title="DSC07854" src="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2012/09/dsc078542.jpg?w=300" alt="" width="300" height="225" /></a><br/><br/>Turkish Delight is one of the most known things about our culture and food by the toursits who came to visit our country.<br/><br/>But Today the recipe I am sharing is not the real one but it is as delicious as the real turkish delight. That is made from active<br/><br/>dry yeast. This recipe is really a traditinal recipe that is from my mum's granma's who lived in a village called Ereğli that<br/><br/>is nearly 130 km away from İstanbul (famous for fishing).<br/><br/>Here is the ingredients:<br/><ul><br/> <li>4 cups all purpose flour</li><br/> <li>1 cup water</li><br/> <li> 1/2 cup milk</li><br/> <li>1/2 cup olive oil</li><br/> <li>1 packet insant yeast</li><br/> <li> 1 tablespoon sugar</li><br/> <li> 1 teaspoon salt</li><br/></ul><br/>For the filling:<br/><ul><br/> <li>1 cup walnut</li><br/> <li>2 tablespoon cinnamon</li><br/> <li>1 tablespoon allspice</li><br/> <li>3-4 tablespoon sugar</li><br/> <li>4-5 tablespoons olive oil</li><br/></ul><br/>How to make:<br/><ol><br/> <li>Heat the water a little and put the milk , instant dry yeast and sugar inside and let it fermente nearly 5 minutes.</li><br/> <li>Add flour and salt and with a hook mix it in a mixing bowl.</li><br/> <li>Cover the dough with a kitchen towel and let it rise and fermente in a warm place nearly 30 minutes.</li><br/> <li>Put the filling ingredients ina small mixing bowl.</li><br/> <li>Knead the dough gently with a little flour and make 3 rolls.</li><br/> <li>With a rolling pin, turn the dough as thin as you can. And with a spoon put nearly a spoonful of olive oil all over the dough.</li><br/> <li>Put the filling all over the dough and roll it.</li><br/> <li>With a knive, cut the dough nearly 5 cm long and put upside down on to the tray that is oiled before.</li><br/> <li>Put all the small rolls onto the tray till you finish the rest of the dough repeating the same steps.</li><br/> <li>Preheat the oven 175 degree centigrate.</li><br/> <li>Cook it nearly 35-45 minutes.</li><br/> <li>You can serve it when it is a little bit warm with a cup of tea or coffee.</li><br/></ol>ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3608958153883441141.post-48675546660317701062012-09-04T12:15:00.000-07:002014-01-10T06:53:43.188-08:00Maggi Pilav Şenliği için Annemle Hazırladığımız TariflerBu yıl Maggi Pilav Şenliği yarışması için annemle yazlıkta hazırladığımız tarifler. Maalesef 1. olamadık ama olsun keyifle pişirdik ve de afiyetle ailece yedik. Aslında Köbete Tatarlara ait ana yemek olarak yenen bir börek. Babam Tatar olduğu için bizde sıkça yapılan bir börektir. Rahmetli babaannem hamurunu kendisi açardı. Arasına tavuk suyuyla pişirdiği pilavı yayar, üzerine de haşlanmış tavuk etlerini koyup yine kat kat açtığı hamurları tavuklu pilavın üstüne döşerdi. Bizim tarifimizde ise hazır yufka kullandık tabiiki daha basit ve az zamanda kolaylıkla yapılabileceğiniz bir börek. Asıl Köbete tarifini de ilerleyen günlerde yayınlamak istiyorum.<br/><br/>Kabak Kalyeli Pilava gelince pilavla sunumu çok hoş oldu. Tupperware Prenses tacına koyup ters çevirdik.<br/><p style="text-align:center;"><strong>Kabaklı Tavuklu Köbete</strong></p><br/><p align="center"><a href="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2012/09/maggi-tavuk-bulyon-kabaklc4b1-pilav.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-125" title="Maggi Tavuk Bulyon Kabaklı Pilav" src="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2012/09/maggi-tavuk-bulyon-kabaklc4b1-pilav.jpg?w=300" alt="" width="300" height="198" /></a></p><br/><p align="center"> </p><br/><span style="text-decoration:underline;">Malzemeler:</span><br/><ul><br/> <li>4 adet soğan</li><br/> <li>Yarım çay bardağı zeytinyağı</li><br/> <li>2 adet sivri biber</li><br/> <li>1 kilo kabak</li><br/> <li>750 gr tavuk göğsü</li><br/> <li>3 adet domates</li><br/> <li>1 çay kaşığı karabiber</li><br/></ul><br/><span style="text-decoration:underline;">Yufkalı köbete için:</span><br/><ul><br/> <li>5 adet yufka</li><br/> <li>1 çay bardağı zeytinyağı</li><br/> <li>1 su bardağı su</li><br/> <li>3 su bardağı pirinç</li><br/> <li>(3 su bardağu su)</li><br/> <li>2 adet maggi tavuk bulyon</li><br/></ul><br/><span style="text-decoration:underline;">Yapılışı:</span><br/><br/>4 adet soğan minik küp şeklinde kesilir, zeytinyağında sararana kadar sotelenir. 2 adet biber içine katılır, 750 gr minik kıyılmış tavuk eti içine katılarak sotelenir. Küçük küpler halinde doğranan 1 kilo kabak içine konur ve sotelenir. En son 3 adet domates içine konur, tuzu ve karabiberi ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılıp buharda kısık ateşte domates suyunu çekene kadar pişirilir.<br/><br/>Ayrı bir tencerede 3 bardak pirinç, 3 bardak su ve maggi tavuk bulyonla pişirilir.<br/><br/>Fırın tepsinin altı yağlanır, 1 adet yufka tepsiye döşenir. 1 su bardağı su ile 1 çay bardağı zeytinyağı bir kapta karıştırılır. Bu yağlı su yufkanın üstüne 2 kaşık gezdirilir. Diğer 2 yufka dörde bölünür ve tepsiye döşenir, tekrar üstüne 2 kaşık yağlı su gezdirilir.(3 yufka alta döşenir).<br/><br/>Pişirilen pilav tepsiye tamamen yayılır ve üzerine pişirilen tavuklu kabak koyulur. Kalan 1 yufka dörde bölünür ve yağlı su üstüne gezdirilir. En altta kalan yufkanın kenarları tepsinin üstüne kıvrılıp, son yufka bütün olarak tepsinin şekline göre içine kıvrılır. Ve kalan yağlı su son kat döşenen yufkanın üstüne dökülür. Fırına vermeden önce büyük kare şeklinde yufkalar kesilir.200 derece fırında 30 ila 45 dak arası pişirilir.<br/><p align="center"><strong>Kabak Kalyeli Pilav </strong></p><br/><p align="center"> </p><br/><p align="center"><a href="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2012/09/maggi-et-bulyon-kabaklc4b1-pilav.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-126" title="Maggi Et Bulyon Kabaklı Pilav" src="http://ebrusanli.files.wordpress.com/2012/09/maggi-et-bulyon-kabaklc4b1-pilav.jpg?w=300" alt="" width="300" height="198" /></a></p><br/><span style="text-decoration:underline;">Malzemeler</span>:<br/><ul><br/> <li>2 adet soğan</li><br/> <li>Yarım çay bardağı zeytinyağı</li><br/> <li>1 adet sivri biber</li><br/> <li>1 adet kırmızı biber</li><br/> <li>250 gr kıyma</li><br/> <li>3 adet kabak</li><br/> <li>2 adet domates</li><br/> <li>1 tatlı kaşığı nane</li><br/> <li>Yarım çay kaşığı karabiber</li><br/> <li>1 paket magi et bulyon</li><br/> <li>2 bardak pirinç</li><br/> <li>(2 bardak su)</li><br/></ul><br/><span style="text-decoration:underline;">Yapılışı:</span><br/><br/>Zeytinyağında küp küp doğranan soğanlar sotelenir. Sivri biber ve kırmızı biber ilave edilir. Kıyma içine konur ve sotelenir. Dometes doğranır içine ilave edilir. Kabaklar halka halka doğranır ve tencereye konulur. Az su ilave edilp kısık ateşte kabaklar pişene kadar pişirilir. Pişmeye yakın nane ilave edilir.<br/><br/>2 bardak pirinç, 2 barduk su ve 1 paket maggi bulyonla pişirilir.<br/><br/>1 kalıbın içine kıymalı kabak kalye yerleştirilir. Üzerine Maggi Et Bulyonla pişirilen pilav demlenirken kabakların üstüne konur. Tabağa ters çevirilerek servis edilir.ebrsnlhttp://www.blogger.com/profile/01374028952428287989noreply@blogger.com1